2024/11/01
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
糀入門(コウジ ニュウモン)。
外部サイトで調べる:
|
副書名。 |
女将が伝える糀生活(オカミ ガ ツタエル コウジセイカツ)。
|
著者名等。 |
山﨑京子∥著(ヤマザキ,キョウコ)。
|
山﨑糀屋∥企画編集(ヤマザキ コウジヤ カブシキ カイシャ)。
|
新潟日報事業社∥企画編集(ニイガタ ニッポウ ジギョウシャ)。
|
重松亨∥監修(シゲマツ,トオル)。
|
出版者。 |
新潟日報事業社/新潟。
|
出版年。 |
2021.8。
|
ページと大きさ。 |
111p/21cm。
|
件名。 |
コウジカビ。
|
山﨑糀屋株式会社。
|
分類。 |
NDC8 版:588.51。
|
NDC9 版:588.51。
|
ISBN。 |
978-4-86132-778-0。
|
4-86132-778-4。
|
9784861327780。
|
4861327784。
|
価格。 |
1300。
|
タイトルコード。 |
1000169308。
|
内容紹介。 |
かんたんで、おいしい。楽しくはじめられる発酵食「糀」入門。老舗糀屋の女将が、こうじの種類などの基礎知識から、期待される機能、教育機関との共同研究や発酵レシピを紹介。健康、ダイエット、美容とトピック満載に、その魅力を伝える1冊。。
|
著者紹介。 |
【山﨑京子】明治元年創業 山﨑糀屋6代目。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
|
【重松亨】新潟薬科大学応用生命科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012688426。
|
- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
|
- 配架場所:
- 機械・電気・工業機械・電気・工業(一般図書「機械・電気・工業」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
|
- 請求記号:
- 588.5/ヤマサ。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000169308