2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
大原千鶴の「新・豆腐百珍」(オオハラ チズル ノ シン トウフ ヒャクチン)。
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副書名。 |
シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ(シンプル ビミ カラダ ガ ヨロコブ ヒャク レシピ)。
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著者名等。 |
大原千鶴∥著(オオハラ,チズル)。
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出版者。 |
世界文化ブックス/〔東京〕。
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出版年。 |
2021.6。
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発売者。 |
世界文化社(発売)。
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ページと大きさ。 |
127p/21cm。
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件名。 |
料理(豆腐)。
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分類。 |
NDC8 版:596.3。
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NDC9 版:596.3。
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ISBN。 |
978-4-418-21311-5。
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4-418-21311-2。
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9784418213115。
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4418213112。
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価格。 |
1350。
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タイトルコード。 |
1000160080。
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内容紹介。 |
江戸時代に一世を風靡した「豆腐百珍」は、豆腐だけの料理を、レベル別に100品紹介したレシピ書。それに対して大原千鶴がてがけた、現代版の豆腐百珍。「からだにやさしく、カンタン、おとなに嬉しい」いいとこだらけの100レシピを取り上げる。。
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著者紹介。 |
料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、2男1女の母として子育てのかたわら、料理研究家として活動をはじめる。NHK「きょうの料理」、NHKBS4K「あてなよる」レギュラー出演、NHKプレミアム「京都人の密かな愉しみ」料理監修のほか、家庭料理の講習や講演など、幅広く活躍している。第3回京都和食文化賞受賞。料理書多数。また自伝的エッセイに『旨し、うるわし、京都ぐらし』(小社刊)がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016875963。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.3/オオハ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000160080