2024/05/18
資料の種別。 |
図書。
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タイトル。 |
歩粉のお菓子(ホコ ノ オカシ)。
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著者名等。 |
磯谷仁美∥著(イソタニ,ヒトミ)。
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出版者。 |
文化学園文化出版局/東京。
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出版年。 |
2021.3。
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ページと大きさ。 |
87p/26cm。
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一般注記。 |
欧文タイトル:HOCO'S BAKED GOODS。
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件名。 |
菓子。
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分類。 |
NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.65。
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ISBN。 |
978-4-579-21380-1。
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4-579-21380-7。
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9784579213801。
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4579213807。
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価格。 |
1600。
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タイトルコード。 |
1000143311。
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内容紹介。 |
東京・恵比寿にて人気を誇りながら、2015年に惜しまれつつ閉店したデザートの店「歩粉」。その和素材を生かしたレシピをふんだんに紹介する。素朴でほっとするおいしさなのに、どこにもない味。それが歩粉のお菓子の魅力。。
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著者紹介。 |
1973年大阪生れ。2005年焼き菓子ブランド「歩粉(ほこ)」を立ち上げ、2006年東京・恵比寿にデザートの店「歩粉」をオープン。2015年2月に建物の都合で閉店。その後アメリカンベイキングを学ぶために渡米し「シェパニーズ」でインターンシップを経験するなど、知見を広める。帰国後、2018年京都・大徳寺そばに「歩粉」を再オープン。著書に『歩粉の焼き菓子レシピノート』(主婦と生活社)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016835488。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.6/イソタ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000143311