2024/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔14〕(ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ(14))｡
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| 各巻書名｡ |
漬物・佃煮・なめ味噌｡
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| 著者名等｡ |
日本調理科学会∥企画・編集(ニホン チョウリ カガクカイ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.11｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
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| 件名｡ |
日本料理｡
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| 漬物｡
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| 佃煮｡
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| 味噌｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-19194-7｡
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| 4-540-19194-2｡
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| 9784540191947｡
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| 4540191942｡
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| 価格｡ |
2800｡
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| タイトルコード｡ |
1000119476｡
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| 内容紹介｡ |
およそ昭和35年から45年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。旬のものを食べつなぐ保存食であった「漬物・佃煮・なめ味噌」を取り上げ、家庭で作りやすいレシピで紹介する。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012673022｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 家事・育児家事・育児（一般図書「家事・育児」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 ）｡
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- 請求記号：
- 596.2/ｾﾝｼ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000119476