2026/01/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
中国人の食文化ガイド(チュウゴクジン ノ ショクブンカ ガイド)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
愛蔵版(アイゾウバン)｡
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| 心と身体の免疫力を高める秘訣(ココロ ト シンタイ ノ メンエキリョク オ タカメル ヒケツ)｡
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| 著者名等｡ |
熊四智∥著(ユウ,シチ)｡
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| 日中翻訳学院∥監訳(ニッチュウ ホンヤク ガクイン)｡
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| 山本美那子∥訳(ヤマモト,ミナコ)｡
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| 出版者｡ |
日本僑報社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.11｡
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| ページと大きさ｡ |
380p／19cm｡
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| 件名｡ |
食生活-中国｡
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| 中華料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.822｡
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| ISBN｡ |
978-4-86185-300-5｡
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| 4-86185-300-1｡
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| 9784861853005｡
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| 4861853001｡
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| 価格｡ |
3600｡
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| タイトルコード｡ |
1000111591｡
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| 内容紹介｡ |
中国には古くより「民は食を以て天と為す」という言葉があり、中国人は「食」に対して人生哲学とも呼べるものを抱いている。宴会の歴史、豆腐の起源、飲食のノウハウ、食と栄養、食と免疫力など、様々な角度から中国の食を考察する中国食文化研究の集大成。｡
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| 著者紹介｡ |
【熊四智】中国で著名な料理鉄人、『中華飲食文庫』編集委員、四川省政治協商会議委員、中国調理協会理事、四川調理高等専科学校教授を務めるなど、国際的にも著名な調理学者。中国調理文化の研究に三十余年従事。主な著書に『中国烹飪学概論』、『中国飲食詩文火典』、『四智論食』、『四智説食』などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【山本美那子】岡山県出身、神奈川県在住。岡山大学大学院文化研究科修了、学位取得。中国蘇州大学留学、上海勤務経験あり。帰国後、中国語通訳案内士の資格を取得、2010年には日中翻訳学院で学んだ。共同訳書に『「一帯一路」沿線65カ国の若者の生の声』(日本僑報社刊)がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016857557｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾕｳ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000111591