2024/06/03
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
タイトル。 |
和菓子(ワガシ)。
外部サイトで調べる:
|
副書名。 |
伝統と創造(デントウ ト ソウゾウ)。
|
何に価値の真正性を見出すのか(ナニ ニ カチ ノ シンセイセイ オ ミイダス ノカ)。
|
著者名等。 |
森崎美穂子∥著(モリサキ,ミホコ)。
|
版次。 |
補訂版。
|
出版者。 |
水曜社/東京。
|
出版年。 |
2020.9。
|
ページと大きさ。 |
230p/21cm。
|
シリーズ名。 |
文化とまちづくり叢書。
|
件名。 |
和菓子。
|
分類。 |
NDC8 版:588.36。
|
NDC9 版:588.36。
|
ISBN。 |
978-4-88065-486-7。
|
4-88065-486-8。
|
9784880654867。
|
4880654868。
|
価格。 |
2500。
|
タイトルコード。 |
1000108835。
|
内容紹介。 |
四季折々の豊かな自然、暮らしの営みとともに発展してきた和菓子は、今日、また新たな転換期を迎えている。歴史や伝統によって評価されてきた和菓子と業界のありように“コンヴァンシオン理論”の“シテ概念”を導入して、和菓子の多様な価値づけを説明する。。
|
著者紹介。 |
大阪市立大学大学院創造都市研究科客員研究員。大阪市立大学大学院創造都市研究科博士後期課程修了。博士(創造都市)。伝統的な食文化、とりわけ和菓子に注目し、その地域資源としての活用を研究テーマとしている。共著に『東海の和菓子名店』(ぴあ)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012670382。
|
- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
|
- 配架場所:
- 機械・電気・工業機械・電気・工業(一般図書「機械・電気・工業」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
|
- 請求記号:
- 588.3/モリサ。
|
- 状態:
- 在架。
|
このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000108835