2025/08/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
免疫力を上げる!発酵食レシピ(メンエキリョク オ アゲル ハッコウショク レシピ)｡
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| 副書名｡ |
塩麹・しょうゆ麹・甘酒で作る(シオコウジ ショウユコウジ アマザケ デ ツクル)｡
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| 著者名等｡ |
小紺有花∥著(ココン,ユカ)｡
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| 出版者｡ |
河出書房新社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.8｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
「塩麹のおつまみとおかず」(2012年刊)の改題、加筆・修正｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| コウジカビ｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-309-28812-3｡
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| 4-309-28812-X｡
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| 9784309288123｡
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| 430928812X｡
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| 価格｡ |
1300｡
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| タイトルコード｡ |
1000104184｡
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| 内容紹介｡ |
2012年刊『塩麹のおつまみとおかず』を改題の上、加筆修正した1冊。麹のパワーで腸を整えて免疫細胞を活性化。和洋のおつまみから、メインになるおかず、鍋、スープ、ご飯・麺まで、ヘルシーな発酵食レシピ93品を紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
糀料理クリエイター。大阪出身。金沢市在住。金沢美術工芸大学卒業。発酵食文化の素晴らしさを伝えるために、料理教室やワークショップ、ワインや日本酒講座、商品開発、飲食店プロデュースなど様々な活動を精力的に行っている。主な著書に『卵、乳製品、白砂糖なし。塩麹&甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ』(河出書房新社)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012660037｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 棚番号１１棚番号１１｡
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- 請求記号：
- 596/ｺｺﾝ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000104184