2025/06/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
麴のレシピ(コウジ ノ レシピ)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
発酵の力でおいしい毎日(ハッコウ ノ チカラ デ オイシイ マイニチ)｡
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| 著者名等｡ |
おのみさ∥著(オノ,ミサ)｡
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| 出版者｡ |
池田書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.8｡
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| ページと大きさ｡ |
175p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
欧文タイトル：The KOUJI recipe book｡
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| 「麹のレシピ」(2010年刊)と「毎日がたのしくなる塩麹のおかず」(2011年刊)ほかからの改題、新しいレシピや情報を加えて再編集｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| コウジカビ｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-262-13053-8｡
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| 4-262-13053-3｡
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| 9784262130538｡
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| 4262130533｡
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| 価格｡ |
1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000103154｡
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| 内容紹介｡ |
麹のすべてが分かる、「麹の世界の手引き」。米からできる麹には「いいこと」がたくさん。塩麹をメインに、甘酒、しょうゆ麹、味噌などの作り方とレシピを紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
イラストレーター、麹料理研究家。1968年東京生まれ。2010年に『からだに「いいこと」たくさん 麹のレシピ』(池田書店)を発刊。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016801761｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)30人文科学(黄)30｡
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- 請求記号：
- 596/ｵﾉ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000103154