2025/08/02
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
野菜の栄養素まるごと便利帳(ヤサイ ノ エイヨウソ マルゴト ベンリチョウ)｡
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| 副書名｡ |
ムダにしない!逃さない!(ムダ ニ シナイ ノガサナイ)｡
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| 著者名等｡ |
吉田企世子∥監修(ヨシダ,キヨコ)｡
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| 出版者｡ |
エクスナレッジ／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.7｡
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| ページと大きさ｡ |
143p／21cm｡
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| 件名｡ |
栄養｡
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| 蔬菜｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.55｡
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| NDC9 版：498.55｡
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| ISBN｡ |
978-4-7678-2776-6｡
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| 4-7678-2776-0｡
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| 9784767827766｡
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| 4767827760｡
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| 価格｡ |
1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000096752｡
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| 内容紹介｡ |
「紫がかったブロッコリーは抗酸化作用が高い」「カット白菜は内側から食べるとおいしさが長持ち」…。からだにいい栄養素を逃さない、野菜のいちばんいいとり方がわかる1冊。｡
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| 著者紹介｡ |
日本女子大学大学院修了。農学博士(東京大学)。2005年、女子栄養大学定年退職。同大学名誉教授。専門は食品学、食品加工学。主な研究分野は、野菜・果実の品質に関するもの、野菜の栄養成分や、収穫後の品質変化など。主な著書・監修書は『春夏秋冬おいしいクスリ 旬の野菜の栄養事典』(エクスナレッジ)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016796888｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)20自然科学(緑)20｡
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- 請求記号：
- 498.5/ﾔｻｲ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000096752