2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
発酵あんこのおやつ(ハッコウ アンコ ノ オヤツ)。
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副書名。 |
砂糖不使用。麹と豆、炊飯器だけでできる!(サトウ フシヨウ コウジ ト マメ スイハンキ ダケ デ デキル)。
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著者名等。 |
木村幸子∥著(キムラ,サチコ)。
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藤井寛∥監修(フジイ,ヒロシ)。
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出版者。 |
WAVE出版/東京。
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出版年。 |
2020.2。
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ページと大きさ。 |
95p/26cm。
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件名。 |
菓子。
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餡。
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発酵。
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コウジカビ。
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分類。 |
NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.65。
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ISBN。 |
978-4-86621-258-6。
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4-86621-258-6。
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9784866212586。
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4866212586。
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価格。 |
1500。
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タイトルコード。 |
1000070164。
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内容紹介。 |
麹で甘さをだす発酵あんこは、やさしい甘さでかつ糖質量も減らせる。しかも美肌効果があり、腸内環境も整う。発酵あんこを使ったおやつを、定番の和菓子はもちろん、洋菓子や冷たいお菓子、ドリンクなど、多彩に紹介する。。
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著者紹介。 |
【木村幸子】料理家・お菓子研究家。青山にて人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。発酵食やグルテンフリー、低糖質、はちみつを使用した体に優しいお菓子や料理のレシピ開発・監修の実績多数。近年ではギルトフリーやマクロビオティックの店舗や企業のレシピ開発を行う他、TV・雑誌、WEBでの監修・出演・コーディネートにも多数携わる。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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【藤井寛】発酵あんこ研究家・甘酒探求家(甘酒ソムリエ)。1985年、東京都新宿区生まれ。甘酒造り歴24年、日本全国の蔵元・醸造元の甘酒や甘酒にまつわる情報を発信する甘酒情報サイト「あまざけ.com」を運営している。2013年東京農業大学大学院を修了。各地講演会やセミナー、テレビ、雑誌などで活躍中。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016775080。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文31(人文31の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 596.6/ハツコ。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000070164