書誌所蔵情報 | 福井県立図書館

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2025/06/06

書誌情報｡

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978-4-562-05722-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	図説デザートの歴史(ズセツデザートノレキシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	ジェリ・クィンジオ∥著(クィンジオ,ジェリ)｡
著者名等｡	富原まさ江∥訳(トミハラ,マサエ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2020.1｡
ページと大きさ｡	292p／22cm｡
件名｡	洋菓子-歴史｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
分類｡	NDC9 版：383.8｡
ISBN｡	978-4-562-05722-1｡
	4-562-05722-X｡
	9784562057221｡
	456205722X｡
価格｡	2800｡
タイトルコード｡	1000065215｡
内容紹介｡	食事の最後の甘い至福、デザート。しかしその歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化、大衆文化の影響…。デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に探訪する。カラー図版多数収録。｡
著者紹介｡	【ジェリ・クィンジオ】食物史を専門とするフリーランスのライター。著書に『Pudding(プディングの歴史)』(2012)、『Of Sugar and Snow：A History of Ice Cream Making(砂糖と雪：アイスクリームの歴史)』(2009)がある。後者は世界のすぐれた料理書を選定するIACP料理史賞(2010年)を受賞。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
著者紹介｡	【富原まさ江】出版翻訳者。『目覚めの季節～エイミーとイザベル』(DHC)でデビュー。小説・エッセイ・映画・音楽関連など幅広いジャンルの翻訳を手がけている。訳書に『老人と猫』(エクスナレッジ)、『トリュフの歴史』(原書房)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
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番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1016851535｡	所蔵館：福井県立図書館｡	配架場所：人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡	請求記号： 383.8/ｸｲﾝ｡	状態：在架｡

このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000065215

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