2025/08/30
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
インドカレーは自分でつくれ(インド カレー ワ ジブン デ ツクレ)｡
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| 副書名｡ |
インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い(インドジン シェフ ジキデン ノ シンプル スパイスズカイ)｡
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| 著者名等｡ |
田邊俊雅∥著(タナベ,トシマサ)｡
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| メヘラ・ハリオム∥著(メヘラ,ハリオム)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.12｡
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| ページと大きさ｡ |
221p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
平凡社新書 928｡
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| 件名｡ |
カレー｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-582-85928-7｡
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| 4-582-85928-3｡
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| 9784582859287｡
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| 4582859283｡
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| 価格｡ |
820｡
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| タイトルコード｡ |
1000059124｡
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| 内容紹介｡ |
インド正統派料理人が指南する、健康的でおいしいカレーの本。使用する基本スパイスはわずか3種類、日本の食材を使い、素材の良さを最大限に引き出す方法を伝授する。「ぶり大根カレー」や「ラムチョップカレー」など、すぐ自分でつくれるレシピを多数掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
【田邊俊雅】北海道札幌市出身。システムエンジニア、IT専門雑誌の記者・編集者、Webメディア編集・運営、読者コミュニティ運営などを経験後、2006年にWebを主な事業ドメインとする「有限会社ハイブリッドメディア・ラボ」設立。14年、新規事業として富士山麓で「cafe TRAIL」開店。19年9月の閉店後も、日本の食材を生かしたインドカレーを研究中。「WirelessWire News」編集長。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【メヘラ・ハリオム】ニューデリー出身。1976年、インドのタージマハールホテル入社。80年にシェフに昇格し、タージパレスホテルへ異動。要人担当シェフとして、インディラ・ガンディー首相やギャーニー・ジャイル・シン大統領などに食事を提供。83年、香港のインド料理店マイウールの総料理長。85年、日本のインド料理店アクバル総料理長。98年、横浜市にインド家庭料理ラニを開業、現在に至る。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016717850｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会科学(赤)5社会科学(赤)5｡
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- 請求記号：
- 596.3/ﾀﾅﾍ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000059124