2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
イラストで見る世界の食材文化誌百科(イラスト デ ミル セカイ ノ ショクザイ ブンカシ ヒャッカ)。
外部サイトで調べる:
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著者名等。 |
ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス∥著(トゥラ・ブレイス,ジャン・リュック)。
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土居佳代子∥訳(ドイ,カヨコ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2019.12。
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ページと大きさ。 |
242p/20cm。
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件名。 |
食物-歴史。
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食生活-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-562-05711-5。
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4-562-05711-4。
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9784562057115。
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4562057114。
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価格。 |
2800。
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タイトルコード。 |
1000058229。
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内容紹介。 |
「節分のとき、日本人はダイズを酷使する」。野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約100項目を、それぞれいくつかの短いコラム形式で解説。各食材の特徴、使われ方、歴史的エピソード、文芸作品での言及などを紹介する。。
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著者紹介。 |
【ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス】文化ジャーナリスト。日本やアジアにおける人々の生活習慣などに詳しく、食文化、旅のスペシャリストでもある。ル・モンド紙などに多くの探訪記事を書いているが、そのために訪れた世界各地の料理文化の知識を深めた。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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【土居佳代子】翻訳家。青山学院大学文学部卒。訳書に、レリス『ぼくは君たちを憎まないことにした』(ポプラ社)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012646804。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- 風俗・軍事風俗・軍事(一般図書「風俗・軍事」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
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- 請求記号:
- 383.8/トウラ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000058229