2024/06/06
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
食用花の歴史(ショクヨウカ ノ レキシ)。
外部サイトで調べる:
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著者名等。 |
コンスタンス・L・カーカー∥著(カーカー,コンスタンス L.)。
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メアリー・ニューマン∥著(ニューマン,メアリー A.)。
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佐々木紀子∥訳(ササキ,ノリコ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2019.11。
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ページと大きさ。 |
185p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
食用植物-歴史。
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花。
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分類。 |
NDC8 版:616。
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NDC9 版:616。
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ISBN。 |
978-4-562-05658-3。
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4-562-05658-4。
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9784562056583。
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4562056584。
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価格。 |
2200。
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タイトルコード。 |
1000052873。
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内容紹介。 |
近年注目される食用花(エディブルフラワー)。人類はいかに花を愛しつつ食べてきたのか、その意外に豊かな歴史を追う。分子ガストロノミーや産直運動などの最新の事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。レシピつき。。
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著者紹介。 |
【コンスタンス・L・カーカー】ペンシルベニア州立大学元教授(美術史)。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカシンガポール分校でも教鞭をとる。ガーデニング、フラワーデザイン、食文化にも造詣が深い。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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【メアリー・ニューマン】オハイオ大学元教授。毒物学博士。公共経営学博士。共著に『Why Is This Job Killing Me? 仕事に殺される理由』がある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016714576。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然13自然13(自然13の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 616/カカ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000052873