2024/05/20
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
日本の食文化 6(ニホン ノ ショクブンカ(6))。
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各巻書名。 |
菓子と果物。
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出版者。 |
吉川弘文館/東京。
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出版年。 |
2019.11。
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ページと大きさ。 |
232,8p/20cm。
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内容注記。 |
内容:甘味の魅力と食の文化 関沢まゆみ著. 栗とトチ・どんぐり 松山利夫著. 柿 今井敬潤著. みかん 藤井弘章著. 飴 牛嶋英俊著. 饅頭と汁粉・善哉 小川直之著. 羊羹・蒸菓子・干菓子 青木直己著. 粽と柏餅 服部比呂美著. カステラと菓子パン 関沢まゆみ著。
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件名。 |
食生活-日本。
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菓子-日本-歴史。
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果実-日本-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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内容細目。 |
甘味の魅力と食の文化 / 関沢まゆみ∥著(セキザワ,マユミ) ; 栗とトチ・どんぐり / 松山利夫∥著(マツヤマ,トシオ) ; 柿 / 今井敬潤∥著(イマイ,キョウジュン) ; みかん / 藤井弘章∥著(フジイ,ヒロアキ) ; 飴 / 牛嶋英俊∥著(ウシジマ,エイシュン) ; 饅頭と汁粉・善哉 / 小川直之∥著(オガワ,ナオユキ) ; 羊羹・蒸菓子・干菓子 / 青木直己∥著(アオキ,ナオミ) ; 粽と柏餅 / 服部比呂美∥著(ハットリ,ヒロミ) ; カステラと菓子パン / 関沢まゆみ∥著(セキザワ,マユミ)。
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ISBN。 |
978-4-642-06841-3。
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4-642-06841-4。
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9784642068413。
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4642068414。
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価格。 |
2700。
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タイトルコード。 |
1000048079。
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内容紹介。 |
砂糖が普及する以前、甘い食物は貴重だった。古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭・汁粉・柏餅、庶民に親しまれた飴、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子など、人を惹きつける甘味の文化を描く。。
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著者紹介。 |
【関沢まゆみ】1964年 栃木県に生まれる。1988年 筑波大学大学院地域研究研究科修士課程修了。現在 国立歴史民俗博物館教授・総合研究大学院大学教授、博士(文学)。〔主要著書〕『隠居と定年―老いの民俗学的考察―』(臨川書店、2003年)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016709311。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 人文26人文26(人文26の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 383.8/ニホン。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000048079