2026/01/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
カニという道楽(カニ ト イウ ドウラク)｡
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| 副書名｡ |
ズワイガニと日本人の物語(ズワイガニ ト ニホンジン ノ モノガタリ)｡
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| 著者名等｡ |
広尾克子∥著(ヒロオ,カツコ)｡
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| 出版者｡ |
西日本出版社／吹田｡
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| 出版年｡ |
2019.10｡
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| ページと大きさ｡ |
254p／19cm｡
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| 件名｡ |
食生活-日本｡
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| カニ｡
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| カニ漁業｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| 内容細目｡ |
第3章 カニ産地を行く 1.カニの名産地―越前(福井県)、丹後(京都府)、但馬(兵庫県) 越前地域にて / 101-112 ; コラム カニの供養と伝承 「越前かに感謝祭」での祭事 / p157-164 ; 第4章 ズワイガニの日本史 1.江戸時代にようやくあらわれるズワイガニ カレイ漁の網にかかるカニ 『日本山海名産図會』 / p167-210 ; コラム カニ食文化の周辺から カニの駅弁 / p211-218｡
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| ISBN｡ |
978-4-908443-45-9｡
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| 4-908443-45-9｡
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| 9784908443459｡
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| 4908443459｡
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| 価格｡ |
1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000044350｡
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| 内容紹介｡ |
「冬の味覚」として深く愛されてきたズワイガニ。料理人や漁師の創意工夫、カニを産地へ食べに行く「カニツーリズム」…。ズワイガニをめぐって繰り広げられる日本人の物語を多角的な視点から描いた1冊。｡
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| 著者紹介｡ |
1949年大阪府生。関西学院大学大学院社会学研究科研究員。1971年神戸大学文学部卒業後、(株)日本旅行入社。2000年退職まで主に海外旅行企画部門に従事。2013年関西学院大学大学院社会学研究科入学。同科博士後期課程を単位取得退学後、現在に至る。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016702472｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾋﾛｵ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000044350