2026/01/05
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
世界が認めた熟成士が厳選するおいしいチーズの事典(セカイ ガ ミトメタ ジュクセイシ ガ ゲンセン スル オイシイ チーズ ノ ジテン)｡
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| 著者名等｡ |
久田早苗∥監修(ヒサダ,サナエ)｡
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| 出版者｡ |
日本文芸社／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.10｡
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| ページと大きさ｡ |
223p／21cm｡
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| 件名｡ |
チーズ｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：648.18｡
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| NDC9 版：648.18｡
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| ISBN｡ |
978-4-537-21726-1｡
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| 4-537-21726-X｡
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| 9784537217261｡
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| 453721726X｡
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| 価格｡ |
2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000043276｡
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| 内容紹介｡ |
日本人初のチーズ熟成士によるチーズ事典。日本と世界16か国、214種のチーズを解説。チーズの基礎知識から、上手な買い方、最適な食べ頃がわかる。いろいろなマリアージュと定番レシピも紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
チーズ熟成士。「HISADA FRANCE」代表。2008年、日本人で初めてのギルド・デ・フロマジェ最高位の称号「メートル・フロマジェ」を叙任。2015年にはフランス共和国農事功労賞オフィシェ勲位を綬章。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016703553｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然科学(緑)13自然科学(緑)13｡
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- 請求記号：
- 648.1/ｾｶｲ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000043276