2024/05/21
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
まるごとわかるタマゴ読本(マルゴト ワカル タマゴ ドクホン)。
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著者名等。 |
渡邊乾二∥著(ワタナベ,ケンジ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2019.8。
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ページと大きさ。 |
205p/21cm。
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件名。 |
鶏卵。
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分類。 |
NDC8 版:648.3。
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NDC9 版:648.3。
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ISBN。 |
978-4-540-18158-0。
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4-540-18158-0。
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9784540181580。
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4540181580。
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価格。 |
1800。
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タイトルコード。 |
1000036621。
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内容紹介。 |
日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか?卵は1日何個まで食べて大丈夫なのか?卵と鶏の歴史や食文化から、栄養・健康機能、調理素材としての特性、未来のタマゴまで、最新の知見をもとに、卵のすべてをわかりやすく解説する。。
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著者紹介。 |
1937年、京都市生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程中退。岐阜大学名誉教授。農学博士。タマゴ科学研究会理事。著書に『食卵の科学と機能――発展的利用とその課題』(編著、アイケイコーポレーション)ほか。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 2012639221。
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- 所蔵館:
- 若狭図書学習センター。
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- 配架場所:
- ペット・林業ペット・林業(一般図書「ペット・林業」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 )。
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- 請求記号:
- 648.3/ワタナ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000036621