2025/08/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
日本の食文化 2(ニホン ノ ショクブンカ(2))｡
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| 各巻書名｡ |
米と餅｡
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| 出版者｡ |
吉川弘文館／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.6｡
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| ページと大きさ｡ |
218,8p／20cm｡
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| 内容注記｡ |
内容：米と餅の歴史的重層性 関沢まゆみ著. 白米への憧れ 新谷尚紀著. 粥とかて飯 加藤幸治著. おにぎりとすし 石川尚子著. 赤飯とぼた餅 石垣悟著. 餅 小川直之著. 雑煮 門口実代著. しとぎと団子 関沢まゆみ著｡
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| 件名｡ |
食生活-日本｡
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| 米飯-歴史｡
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| 餅-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| 内容細目｡ |
米と餅の歴史的重層性 / 関沢まゆみ∥著(セキザワ,マユミ) ; 白米への憧れ / 新谷尚紀∥著(シンタニ,タカノリ) ; 粥とかて飯 / 加藤幸治∥著(カトウ,コウジ) ; おにぎりとすし / 石川尚子∥著(イシカワ,ナオコ) ; 赤飯とぼた餅 / 石垣悟∥著(イシガキ,サトル) ; 餅 / 小川直之∥著(オガワ,ナオユキ) ; 雑煮 / 門口実代∥著(カドグチ,ミヨ) ; しとぎと団子 / 関沢まゆみ∥著(セキザワ,マユミ)｡
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| ISBN｡ |
978-4-642-06837-6｡
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| 4-642-06837-6｡
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| 9784642068376｡
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| 4642068376｡
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| 価格｡ |
2700｡
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| タイトルコード｡ |
1000020117｡
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| 内容紹介｡ |
米には霊力が宿るとされ、神祭りや人生儀礼で餅や団子、すし、赤飯にも加工し食される。日常では、野菜類と混炊したかて飯、携行食の握り飯など調理の工夫がある。さまざまな米の食と米の力を追究する。｡
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| 著者紹介｡ |
1964年栃木県に生まれる。1988年筑波大学大学院地域研究研究科修士課程修了。現在、国立歴史民俗博物館教授・総合研究大学院大学教授、博士(文学)。著書に『隠居と定年――老いの民俗学的考察――』(臨川書店、2003年)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016677062｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)26人文科学(黄)26｡
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- 請求記号：
- 383.8/ﾆﾎﾝ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000020117