2026/01/11
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
かき氷for Professional(カキゴオリ フォー プロフェッショナル)｡
外部サイトで調べる: 
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| 副書名｡ |
氷の知識から売れる店づくり人気店のレシピとバリエーション(コオリ ノ チシキ カラ ウレル ミセズクリ ニンキテン ノ レシピ ト バリエーション)｡
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| 著者名等｡ |
旭屋出版編集部∥編(アサヒヤ シュッパン)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.5｡
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| ページと大きさ｡ |
176p／28cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 氷｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1380-6｡
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| 4-7511-1380-1｡
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| 9784751113806｡
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| 4751113801｡
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| 価格｡ |
3000｡
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| タイトルコード｡ |
1000011596｡
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| 内容紹介｡ |
かき氷人気を牽引してきた名店「埜庵」監修の氷の知識や売れる店づくりの解説に加え、行列店18のレシピとバリエーションを収録。かき氷ビジネスのノウハウがつまった1冊。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016665893｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 人文科学(黄)31人文科学(黄)31｡
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- 請求記号：
- 596.6/ｱｻﾋ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000011596