2024/06/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記(ボク ノ イチバ ワ モリ ト カワ キセキ ノ リョウリテン ショクミ サイジキ)｡
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| 副書名｡ |
野草 山菜 川魚 キノコ ジビエ(ヤソウ サンサイ カワザカナ キノコ ジビエ)｡
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| 著者名等｡ |
戸門剛∥著(トカド,ゴウ)｡
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| 出版者｡ |
つり人社／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.4｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／21cm｡
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| 件名｡ |
ともん｡
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| 料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.97｡
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| ISBN｡ |
978-4-86447-331-6｡
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| 4-86447-331-5｡
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| 9784864473316｡
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| 4864473315｡
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| 価格｡ |
1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000004514｡
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| 内容紹介｡ |
親子自らの手で仕入れる天然食材と、絶品料理の数々を味わえる店「ともん」の食味歳時記。さまざまな天然食材を紹介するとともに、食材調達のエピソード、「ともん」で実際に食べられる料理とそのレシピを大公開。｡
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| 著者紹介｡ |
1984年生まれ。都内の日本料理店にて修行の後、実家に戻り両親が営む料理店「山の幸、川の幸 ともん」を継ぐ。現在、週の半分近くは山河へと分け入っている。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016658526｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 社会24社会24（社会24の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 673.9/ﾄｶﾄ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000004514