内容細目。 |
イキのいい奴 / 杉浦日向子∥著(スギウラ,ヒナコ) ; 二葉鮨 / 山田五郎∥著(ヤマダ,ゴロウ) ; 江戸前の握りで酒を飲む。 / 林家正蔵∥著(ハヤシヤ,ショウゾウ) ; 江戸前鮨は江戸で食え / 馳星周∥著(ハセ,セイシュウ) ; 私の鮨屋 / 石川達三∥著(イシカワ,タツゾウ) ; 握り寿司の名人〈抄〉 / 北大路魯山人∥著(キタオオジ,ロサンジン) ; 東京すし今昔噺 / 種村季弘∥著(タネムラ,スエヒロ) ; 鮨と少年 / 吉村昭∥著(ヨシムラ,アキラ) ; 旅とすし / 楠本憲吉∥著(クスモト,ケンキチ) ; このたび大阪 / 古川緑波∥著(フルカワ,ロッパ) ; 正月には飯寿司と酒だけあればいい / 渡辺淳一∥著(ワタナベ,ジュンイチ) ; 道楽寿司の奇蹟 / 嵐山光三郎∥著(アラシヤマ,コウザブロウ) ; 鮓が来そうな日 / 神吉拓郎∥著(カンキ,タクロウ) ; お祭鮨魚島鮨 / 内田百閒∥著(ウチダ,ヒャッケン) ; 鮨のいろいろ / 獅子文六∥著(シシ,ブンロク) ; 東京の握り鮨ほか / 吉田健一∥著(ヨシダ,ケンイチ) ; 鮨 / 佐野洋子∥著(サノ,ヨウコ) ; 回転寿司の卵焼き / 川本三郎∥著(カワモト,サブロウ) ; 十八歳の寿司 / 白石公子∥著(シライシ,コウコ) ; ぶえんずし / 石牟礼道子∥著(イシムレ,ミチコ) ; かぶらずし / 中谷宇吉郎∥著(ナカヤ,ウキチロウ) ; 鮨の作り方 / 佐藤春夫∥著(サトウ,ハルオ) ; おすしの神様 / 高橋義孝∥著(タカハシ,ヨシタカ) ; まぜずし / 幸田文∥著(コウダ,アヤ) ; ごちそう革命 / 角田光代∥著(カクタ,ミツヨ) ; 母のちらしずし / 平松洋子∥著(ヒラマツ,ヨウコ) ; ひな祭りの食卓 / 宮下奈都∥著(ミヤシタ,ナツ) ; ばらちらし / 増田れい子∥著(マスダ,レイコ) ; 回転寿司屋にて / 穂村弘∥著(ホムラ,ヒロシ) ; あっぱれ回転寿司五景! / 柚木麻子∥著(ユズキ,アサコ) ; おすし / よしもとばなな∥著(ヨシモト,バナナ) ; 安西水丸と語る寿司屋の話 / 村上春樹∥述(ムラカミ,ハルキ)。
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