2024/04/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
戦争がつくった現代の食卓(センソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク)｡
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| 副書名｡ |
軍と加工食品の知られざる関係(グン ト カコウ ショクヒン ノ シラレザル カンケイ)｡
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| 著者名等｡ |
アナスタシア・マークス・デ・サルセド∥著(マークス・デ・サルセド,アナスタシア)｡
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| 田沢恭子∥訳(タザワ,キョウコ)｡
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| 出版者｡ |
白揚社／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.7｡
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| ページと大きさ｡ |
380p／20cm｡
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| 件名｡ |
食品製造｡
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| 食品工業-アメリカ合衆国｡
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| 兵糧｡
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| 食生活｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588｡
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| NDC9 版：588｡
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| ISBN｡ |
978-4-8269-0195-6｡
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| 4-8269-0195-X｡
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| 価格｡ |
2600｡
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| タイトルコード｡ |
1110268264｡
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| 内容紹介｡ |
プロセスチーズ、パン、成型肉、シリアルバー、缶詰…。スーパーマーケットでお馴染みの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった。身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。｡
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| 著者紹介｡ |
【アナスタシア・マークス・デ・サルセド】フードライター。「サロン」などの各種紙誌や、PBSネットワークやNPRラジオのブログに記事を執筆している。公衆衛生のコンサルタント、ニュース雑誌の発行者、公共政策の研究者でもある。ボストン在住。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 【田沢恭子】翻訳家。お茶の水女子大学大学院人文科学研究科修士課程英文学専攻修了。訳書に『重力波は歌う』(早川書房)ほか多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1016503698｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然41自然41（自然41の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 588/ﾏｸｽ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110268264