2024/04/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
山のお肉のフルコース(ヤマ ノ オニク ノ フルコース)｡
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| 副書名｡ |
パッソ・ア・パッソのジビエ料理(パッソ ア パッソ ノ ジビエ リョウリ)｡
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| 著者名等｡ |
有馬邦明∥著(アリマ,クニアキ)｡
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| 出版者｡ |
山と溪谷社／東京｡
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| 出版年｡ |
2014.10｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理∥肉｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.33｡
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| ISBN｡ |
978-4-635-45018-8｡
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| 4-635-45018-X｡
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| 価格｡ |
1400円｡
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| タイトルコード｡ |
1110058622｡
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| 内容紹介｡ |
シカのテリーヌに、ツキノワグマの脂のアイスクリーム…。前菜からデザートまでジビエ。日本の山の恵みはこんなにもすばらしい。本書では、国産ジビエの魅力をフルコースで紹介する。家庭でできるジビエレシピ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
1972年生まれ。イタリア料理店で修業の後、96年にイタリアに渡りフィレンツェやミラノなどで2年間修業を積む。2002年から「パッソ・ア・パッソ」をオープン。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012509010｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 家事・育児家事・育児（一般図書「家事・育児」の書架にあります。おわかりにならない時は、カウンターにてお尋ねください。 ）｡
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- 請求記号：
- 596.3/ｱﾘﾏ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1110058622