2024/04/20
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
すべてがわかる!「豆類」事典(スベテ ガ ワカル マメルイ ジテン)。
外部サイトで調べる:
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副書名。 |
基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで(キソ チシキ ヤ カイセツ ワ モチロン レシピ カラ オトリヨセ マデ)。
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著者名等。 |
加藤淳∥監修(カトウ,ジュン)。
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宗像伸子∥監修(ムナカタ,ノブコ)。
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出版者。 |
世界文化社/東京。
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出版年。 |
2013.10。
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ページと大きさ。 |
190p/21cm。
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シリーズ名。 |
食材の教科書シリーズ。
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件名。 |
豆類。
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分類。 |
NDC8 版:616.7。
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NDC9 版:616.7。
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ISBN。 |
978-4-418-13335-2。
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4-418-13335-6。
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価格。 |
1600円。
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タイトルコード。 |
1105195936。
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内容紹介。 |
豆類の基礎知識、国産から輸入豆をも含む豆カタログ、主な豆加工品を取り上げた豆製品カタログ、健康に役立つ豆類・活用レシピまで幅広く紹介。お取り寄せ帖や自宅で育てるための栽培法まで掲載した決定版事典。。
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著者紹介。 |
【加藤】帯広畜産大学大学院修士課程修了。北海道立総合研究機構農業研究本部中央農業試験場農業環境部長。豪州クイーンズランド大学食品科学工学科客員研究員。講演活動や豆の普及にも力を入れていて、「小豆博士」として幅広く活躍。。
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【宗像】管理栄養士。ヘルスプランニング・ムナカタ主宰。東京家政学院大学客員教授。山王病院および半蔵門病院の栄養部に勤務し、「おいしい治療食」が評判となる。数々のマスメディアに登場するほか、全国各地での講演、栄養指導、短大講師、メニュー開発など様々なジャンルで活躍。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1016106286。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 自然13自然13(自然13の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 616.7/スヘテ。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105195936