2024/04/24
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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タイトル。 |
ラー油とハイボール(ラーユ ト ハイボール)。
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副書名。 |
時代の空気は「食」でつかむ(ジダイ ノ クウキ ワ ショク デ ツカム)。
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著者名等。 |
子安大輔∥著(コヤス,ダイスケ)。
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出版者。 |
新潮社/東京。
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出版年。 |
2011.5。
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ページと大きさ。 |
187p/18cm。
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シリーズ名。 |
新潮新書 418。
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件名。 |
飲食店。
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分類。 |
NDC8 版:673.9。
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NDC9 版:673.97。
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ISBN。 |
978-4-10-610418-3。
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4-10-610418-0。
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価格。 |
680円。
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タイトルコード。 |
1105005411。
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内容紹介。 |
ハイボールはなぜヒットしたのか。「食べるラー油」を生み出した「ずらし」の発想とは何か…。仕事のヒントはいつも飲食店にころがっている。脳と舌を刺激する、おもしろ美味しいビジネス書。。
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著者紹介。 |
1976年生まれ。東京大学経済学部卒。博報堂勤務を経て2003年飲食業界に転身。05年共同で(株)カゲンを設立し、取締役就任。飲食業界のプロデュースやコンサルティングに広く携わる。著書に「「お通し」はなぜ必ず出るのか」がある。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
所蔵館。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 1015757139。
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- 所蔵館:
- 福井県立図書館。
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- 配架場所:
- 社会6社会6(社会6の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。)。
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- 請求記号:
- 673.9/コヤス。
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- 状態:
- 在架。
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このページのURL:http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1105005411