2024/04/25
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
ビールの科学(ビール ノ カガク)｡
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| 副書名｡ |
麦とホップが生み出すおいしさの秘密(ムギ ト ホップ ガ ウミダス オイシサ ノ ヒミツ)｡
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| 著者名等｡ |
サッポロビール価値創造フロンティア研究所∥編(サッポロ ビール カチ ソウゾウ フロンティア ケンキュウジョ)｡
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| 渡淳二∥監修(ワタリ,ジュンジ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.3｡
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| ページと大きさ｡ |
270p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ブルーバックス B-1632｡
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| 件名｡ |
ビール｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.54｡
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| NDC9 版：588.54｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-257632-1｡
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| 4-06-257632-5｡
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| 価格｡ |
940円｡
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| タイトルコード｡ |
1104827293｡
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| 内容紹介｡ |
生きた酵母を使いこなすビール造りの真髄から、ビールがおいしくなる注ぎ方や世界各国の名ビールまで、知ればもっとビールが飲みたくなる話を多角的に解説。よりビールを楽しむために知っておきたいストーリー。｡
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| 著者紹介｡ |
1955年生まれ。京都大学農学部卒業後、80年サッポロビール入社。途中、東京大学農学部研究生、フィンランド国立技術研究所招待研究員等を経て、2005～08年サッポロビール価値創造フロンティア研究所所長。08年より同社取締役マーケティング本部副本部長兼価値開発部長。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 1015404039｡
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- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
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- 配架場所：
- 自然41自然41（自然41の書架にあります。おわかりにならない時は、職員にお尋ねください。）｡
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- 請求記号：
- 588.5/ｻﾂﾎ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104827293