2024/04/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| タイトル｡ |
西洋料理のコツ(セイヨウ リョウリ ノ コツ)｡
外部サイトで調べる:  
|
| 著者名等｡ |
的場輝佳∥共著(マトバ,テルヨシ)｡
|
| 西川清博∥共著(ニシカワ,キヨヒロ)｡
|
| 加藤万紀子∥共著(カトウ,マキコ)｡
|
| 出版者｡ |
学習研究社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2003.4｡
|
| ページと大きさ｡ |
211p／21cm｡
|
| シリーズ名｡ |
プロの技と料理の科学シリーズ｡
|
| 件名｡ |
料理(西洋)｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
|
| NDC9 版：596.23｡
|
| ISBN｡ |
4-05-401411-9｡
|
| 価格｡ |
1500円｡
|
| タイトルコード｡ |
1104333866｡
|
| 内容紹介｡ |
好評の「プロの技と料理の科学シリーズ」第3弾。本書では、肉料理から卵料理、パスタやソースまで、西洋料理にまつわる技と「コツ」を科学の目で解説。図やイラストを交えながら様々な疑問に答える1冊。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2011713902｡
|
- 所蔵館：
- 福井県立図書館｡
|
- 配架場所：
- カウンターカウンター（書庫内資料です。調査相談カウンターにてお尋ねください。）｡
|
- 請求記号：
- 596.2/ｾｲﾖ｡
|
- 状態：
- 在架｡
|
このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1104333866