2025/11/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| タイトル｡ |
伝統の食文化と地域創生(デントウ ノ ショクブンカ ト チイキ ソウセイ)｡
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| 副書名｡ |
菓子を中心に考える(カシ オ チュウシン ニ カンガエル)｡
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| 著者名等｡ |
太田達∥編著(オオタ,トオル)｡
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| 出版者｡ |
昭和堂／京都｡
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| 出版年｡ |
2025.11｡
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| ページと大きさ｡ |
234p／19cm｡
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| 件名｡ |
和菓子｡
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| 食生活-日本｡
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| 地域開発-日本｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-8122-2428-1｡
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| 4-8122-2428-4｡
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| 9784812224281｡
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| 4812224284｡
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| 価格｡ |
2000｡
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| タイトルコード｡ |
1000434931｡
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| 内容紹介｡ |
日本の各地には、土地に根付いた「信仰」「祈り」そしてそこから発生した「祭り」がある。それらと「食」の関わりの中から、一過性ではない息の長い地域創生が実現できると考える著者が、菓子を中心に多くの実例を挙げて地域創生のヒントを探る。｡
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| 著者紹介｡ |
立命館大学食マネジメント学部教授、他。有職菓子御調進所老松主人。公益財団法人有斐斎弘道館代表理事。茶人。専門は食文化、宴会論、伝統産業論、菓子文化研究。島根大学農学部卒。京都工芸繊維大学にて「茶道点前の動作解析」で博士号を取得。工学博士。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
所蔵館｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 2012775348｡
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- 所蔵館：
- 若狭図書学習センター｡
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- 配架場所：
- 新刊コーナー新刊コーナー｡
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- 請求記号：
- 596.6/ｵｵﾀ｡
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- 状態：
- 在架｡
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このページのURL：http://www.library-archives.pref.fukui.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000434931